El Kabusecha, un Híbrido entre el Sencha y el Gyokuro

El kabusecha (かぶせ茶) es un té verde que se encuentra en un punto medio entre el sencha y el gyokuro, tanto en términos de sabor como en la manera en que se cultiva. Su nombre significa té cubierto, ya que es un té cultivado a la sombra. La forma de cultivo del kabusecha es parecida […]

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