Sugiyama Hikosaburo, el Descubridor de la Variedad Yabukita

La variedad Yabukita de la planta del té es la más utilizada en Japón. Esta variedad fue de gran importancia para la prosperidad de la industria japonesa del té. En este artículo veremos la historia de su descubridor: Sugiyama Hikosaburō (杉山 彦三郎). Hikosaburō nació en 1857 en lo que hoy es la ciudad de Shizuoka, […]

Leer más

Yabukita, la Variedad de la Planta del Té Más Importante de Japón

Si alguna vez has tomado té verde japonés, hay una alta probabilidad de que fuera hecho con hojas de la variedad Yabukita. Es la más importante de Japón, cubriendo el 75% del área cultivada en té según datos del 2010. La variedad Yabukita (やぶきた) es responsable en gran medida del éxito de la industria japonesa […]

Leer más

Variedades de la Planta del Té en Japón

Al igual que las cepas en el vino, en el té existen diferentes variedades de la planta del té y cada una tiene sus propias características. Aunque es cierto que cualquier tipo de té se puede hacer con la misma planta del té, la verdad es que hay variedades que se prestan más para cada […]

Leer más

La Planta del Té: Camellia Sinensis

El té proviene precisamente de la planta del té: Camellia sinensis. Esta planta es de China, donde se ha preparado el té por miles de años. Como ya sabemos, sólo se le puede llamar té a una bebida que se haga con la planta de té. Para el resto de los vegetales, tenemos infusiones o […]

Leer más