Aunque la ceremonia japonesa del té está muy ligada al té japonés, son dos cosas diferentes.
Se puede preparar el té japonés sin necesidad de la ceremonia.
La ceremonia del té es una de las actividades culturales más importantes de Japón.
De ella se deriva gran parte de la etiqueta, moral y filosofía del pueblo japonés. Muchos otros campos han sido influenciados por ésta, como por ejemplo el arte, la arquitectura, la moda y la gastronomía.
Se trata de un ritual en el que se prepara el matcha, un tipo de té verde en polvo.
Todos los movimientos están codificados, nada se deja al azar.
Más que disfrutar del té, el objetivo de la ceremonia es que el anfitrión entre en armonía con los invitados.
Sin embargo, en Japón también se toma el matcha y otros tipos de té de forma casual, no es que siempre se haga una ceremonia para tomar un té.
Como asesor de té del Nihoncha Instructor Association, también puedo constatar que el enfoque no es en la ceremonia del té. Ni si quiera está en el currículo.
Es decir, la idea principal es disfrutar del té, la ceremonia es un tema aparte.
Recordemos que en la ceremonia del té no se preparan todos los tipos de té japones, sólo el matcha, así que se queda corta en ese aspecto.
Mi experiencia en Colombia
Como realizo actividades de té como catas, talleres, charlas, etc., a menudo recibo preguntas sobre la ceremonia del té.
Mucha gente pide ver la ceremonia del té, me parece que buscan principalmente el entretenimiento del «show» en vez de la satisfacción de tomar té.
Cuando les digo que no estoy entrenado en la ceremonia y que no es mi enfoque, se decepcionan.
Aunque respeto la ceremonial del té, e incluso me gustaría aprender más sobre ella (no hay una escuela para esto en mi país), mi misión es expandir la cultura del té japonés en general.
La ceremonia del té es muy fascinante, pero no es algo para todos los días.