¿Desde qué Edad se Puede Tomar Té?

El té contiene cafeína, pero su contenido total varía dependiendo del tipo de té. A las mujeres embarazadas se les aconseja limitar o detener del todo el consumo de cafeína. Esto también aplica a los niños pequeños. La razón es que la cafeína es una sustancia psicoativa. Aunque legal, se trata de una droga. Las […]

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El Auge de los Festivales Virtuales de Té

Debido a la pandemia, casi ningún evento físico se pudo hacer en el 2020. Es por eso que hubieron muchos eventos virtuales. Los amantes de té del mundo pudieron asistir a varios festivales a los que antes era muy difícil ir por el costo de tiquetes de avión y la estadía. Uno de los primeros […]

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Cultivos de Té en Estados Unidos

Suena increíble pero es cierto. Existen más de 30 cultivos de té en Estados Unidos. Aunque está lejos de ser un gran productor de té, este país tiene una buena demanda para el té de alta calidad. Para venderle a este nicho del mercado se han fundado diferentes compañías de té en varios estados. Alabama […]

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La Astringencia en el Té

Este término se escucha a menudo en la industria del vino, pero también aplica para el té. No se trata de un sabor. Es más una sensación en la boca y la garganta. Se describe como una sensación seca. Una manera sencilla de experimentar la astringencia es probar la cáscara de un banano verde. No […]

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Chasoba

Soba son fideos japoneses hechos de trigo sarraceno. Por su parte, el chasoba además incluye té verde en polvo. A menudo se trata de matcha. Es fácil identificarlos porque tienen un color verde. Como el soba se considera una comida saludable, con té verde es aún mejor. Sin embargo, hay que tener en cuenta que […]

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Las 3 Compañías de Té más grandes de Japón

¿Cuáles son las compañías de té más grandes de Japón? Al principio me di cuenta que las compañías más grandes en verdad no cultivaban el té, sólo lo vendían. Son las compañías de bebidas Kirin, Asahi y Suntory. La razón es la popularidad del té en botella. Pero a continuación vamos a ver las tres […]

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Chile, el Mayor Consumidor de Té en Sudamérica

En consumo de té per cápita, Chile es de lejos el país número uno de Sudamérica. El segundo puesto en nuestro continente lo ocupa Argentina, pero es sólo una quinta parte de lo que toma Chile. A nivel mundial Chile está en el puesto 7 según datos del 2018. Esto es totalmente asombroso, porque está […]

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Wa Kei Sei Jaku: Los 4 Principios de la Ceremonia del Té

Estos principios tienen sus raíces en el budismo zen, y se atribuyen a Sen no Rikyū. Wa, Kei, Sei, Jaku (和敬清寂) se pueden traducir al español como armonía, respeto, pureza y tranquilidad. 和 (wa, armonía) Este símbolo lo podemos ver en palabras como chōwa (調和, armonía) y heiwa (平和, paz). La armonía no sólo tiene […]

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Matcha Versus Té Verde

¿En qué se diferencia el matcha del té verde? Esto es algo que no todos tienen claro. Lo voy a explicar de la mejor manera posible. El matcha es un tipo de té verde Hay muchos tipos de té verde en el mundo. El té verde es un té que está mínimamente oxidado. La diferencia […]

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Diferencias entre el Kukicha y el Sencha

Aunque en apariencia son fáciles de distinguir, no muchas personas entienden la diferencia de estos dos tés verdes en términos de calidad, sabor y aroma. El sencha es más popular que el kukicha, sobre todo en Japón. Yo opino que vale la pena probar los dos. Apariencia La mayor diferencia entre los dos es que […]

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