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Empieza como un té llamado tencha que se cultiva a la sombra, y finalmente se muele para convertirse en matcha. Es el té que se utiliza en la ceremonia del té.
El matcha de grado ceremonial es de mejor cosecha, mejor forma de cultivo, y mejor proceso que el de grado culinario. Así se obtiene un matcha de muy buen color y aroma, además de un sabor intenso con poco sabor amargo.
Se recomienda tomarlo sólo con agua.
Sabor y aroma: Vegetal, marino, dulce, cremoso.
4 disponibles
Origen: Kakegawa, prefectura de Shizuoka
Variedad de la planta de té: Saemidori
Cosecha: primera, cosechada a mano
Peso neto: 28 gramos
Preparación (tradicional)
Cantidad de té: 1.5 gramos, una cucharadita
Volumen de agua: 60 ml
Temperatura: 80 grados
