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El gyokuro es el té verde en hojas de más alto grado en Japón.
Se cultiva a la sombra y es de las primeras cosechas del año.
La preparación de este té es muy diferente, ya que utiliza muy poca agua, baja temperatura, y largo tiempo de infusión.
Es un té ideal para ocasiones especiales y disfrutar con la compañía de amigos.
Este té es de la región de Yame, prefectura de Fukuoka. El lugar más famoso para el gyokuro.
Sabor y aroma: Alto en sabor umami, mucho cuerpo, marino, dulce.
Origen: Yame, prefectura de Fukuoka
Variedad de la planta de té: mezcla de Yabukita y Okumidori
Cosecha: primera
Peso neto: 50 gramos
Preparación
Cantidad de té: 3 o 4 gramos, una cucharadita
Volumen de agua: 20 ml (taza para gyokuro)
Temperatura: 60 grados (agua tibia)
Tiempo de infusión: 2 minutos
Se puede reinfusionar otras cuatro veces
