¿Desde qué Edad se Puede Tomar Té?
El té contiene cafeína, pero su contenido total varía dependiendo del tipo de té. A las mujeres embarazadas se les aconseja limitar o detener del todo el consumo de cafeína. Esto también aplica a los niños pequeños. La razón es que la cafeína es una sustancia psicoativa. Aunque legal, se trata de una droga. Las […]
Leer másEl Auge de los Festivales Virtuales de Té
Debido a la pandemia, casi ningún evento físico se pudo hacer en el 2020. Es por eso que hubieron muchos eventos virtuales. Los amantes de té del mundo pudieron asistir a varios festivales a los que antes era muy difícil ir por el costo de tiquetes de avión y la estadía. Uno de los primeros […]
Leer másFuruta Oribe
Sen no Rikyū, el maestro más famoso de la ceremonia del té, enseñó a sus discípulos a «hacer las cosas de manera diferente». Casi todos ellos siguieron haciendo lo mismo, o sólo cambiaron pequeños detalles en su práctica de la ceremonia del té. Pero Furuta Oribe (古田 織部) desarrolló su sentido artístico de manera audaz. […]
Leer másTaiwán, Especialista del Té Azul
En el mundo del té, Taiwán está entre los países más reconocidos junto con China, Japón e India. Este país importa mucho té, pues su producción no alcanza para satisfacer el mercado local. Además, se enfoca en calidad antes de cantidad. Como dato curioso, Taiwán es el país número dos en compras de té japonés. […]
Leer másGreen Tea
El título completo de este libro es Green Tea: A Quest for Fresh Leaf and Timeless Craft. Lo compré hace varios años en el World Tea Expo. Los autores son los fundadores de Camellia Sinensis Tea House, una tienda de té en Canadá. Básicamente, el libro es una introducción al mundo del té verde. Lo […]
Leer másCultivos de Té en Estados Unidos
Suena increíble pero es cierto. Existen más de 30 cultivos de té en Estados Unidos. Aunque está lejos de ser un gran productor de té, este país tiene una buena demanda para el té de alta calidad. Para venderle a este nicho del mercado se han fundado diferentes compañías de té en varios estados. Alabama […]
Leer másLa Astringencia en el Té
Este término se escucha a menudo en la industria del vino, pero también aplica para el té. No se trata de un sabor. Es más una sensación en la boca y la garganta. Se describe como una sensación seca. Una manera sencilla de experimentar la astringencia es probar la cáscara de un banano verde. No […]
Leer másEl Té y las Guerras del Opio
Las guerras del opio en el siglo 19 fácilmente pudieron haberse llamado las guerras del té. El té se tomaba en China desde hace miles de años, y los europeos conocieron el té a principios del siglo 17. Para finales del siglo 18, Gran Bretaña importaba casi 7,000 toneladas de té al año. China era […]
Leer másHistoria de la Porcelana
La porcelana se desarrolló en China, durante la dinastía Han oriental (25 – 220 DC). Aunque ahora nos parece un material muy común y poco especial, tuvo una gran importancia en el comercio internacional y aún hoy hay muchos coleccionistas que pagan fortunas por una pieza única. Esta fiebre de la porcelana empezó en Europa. […]
Leer másChasoba
Soba son fideos japoneses hechos de trigo sarraceno. Por su parte, el chasoba además incluye té verde en polvo. A menudo se trata de matcha. Es fácil identificarlos porque tienen un color verde. Como el soba se considera una comida saludable, con té verde es aún mejor. Sin embargo, hay que tener en cuenta que […]
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