Blog de Kyusu Teas

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general


Como el té es una bebida, su sabor es lo que más nos interesa.

Si queremos determinar la calidad de un té de la mejor manera, hay que prepararlo y probarlo.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Aunque no pareciera importante, la forma de las hojas de un té es un aspecto indispensable de su calidad.

Esto es cierto antes de la infusión, y también después.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Este es el primer artículo en una serie sobre la calidad en el té.


Si nos fijamos en el color del té, podemos aprender mucho sobre su calidad.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Murata Jukō es el fundador de la ceremonia japonesa del té.

Aunque no es tan conocido como los maestros de té que llegaron después de él, vale la pena que veamos su historia.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Entre los tés oscuros japoneses, el batabatacha es el más similar a uno chino.

Esto es tanto en sabor como en el proceso de fermentación.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El batidor de matcha (chasen, 茶筅) se va deteriorando con el uso.


Sin embargo, podemos alargar su vida útil si tomamos las siguientes precauciones.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Salud

Muchas veces me preguntan sobre cuál es el té verde con más antioxidantes.

La respuesta es el matcha, pero la intención detrás de la pregunta es algo que vale la pena discutir.

 

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