Blog de Kyusu Teas

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Existe un té que es ligeramente fermentado y también tostado: el Mimasaka bancha.

Este té artesanal tiene un proceso único, y es muy difícil de encontrar fuera de Japón.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Aunque fuera de Japón no es tan conocido como el matcha, el houjicha en polvo es un ingrediente culinario igual de versátil.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

En el idioma español, a menudo se escucha el término teína en el ámbito del té.

¿En qué se diferencia la teína de la cafeína?

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El té morado de Kenya ha tenido una buena promoción en los últimos años. Ya se consigue en varias tiendas de té de Estados Unidos.

Veamos de qué se trata este té de un color tan inusual.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Eventos

Hace un mes tuve de nuevo la oportunidad de visitar el World Tea Expo como miembro de la prensa.

Al igual que el año pasado, fué en Las Vegas.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El matcha puede tener un amplio espectro en términos de calidad.

En cada paso del cultivo y proceso, se determina qué tan bueno va a ser el matcha.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El té servido es aproximadamente 99% agua, asi que la calidad del agua es de vital importancia.

Si el agua no es buena, todo el té se hecha a perder.

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