Blog de Kyusu Teas

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El matcha, además de ser el centro de la ceremonia japonesa del té, también es muy útil en la cocina.

En Japón se utiliza desde hace mucho tiempo, pero en el resto del mundo hasta hace poco comenzó a ganar popularidad.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El té blanco consiste de hojas de té que naturalmente tienen unos vellos blancos, de ahí su nombre.

Es de origen chino, pero hoy en día se produce en diferentes países.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Existe un quinto sabor aparte del salado, dulce, ácido y amargo.

Además de encontrarse en varios alimentos, el umami es un componente importante en el té verde japonés de alta calidad.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Como los demás vegetales, las hojas de té verde también contienen vitaminas.

No se recomienda consumir el té verde como única fuente de vitaminas, pero de todos modos ayuda en cierta medida.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El té verde de la primera cosecha en Japón es el más fino y por lo tanto el más costoso.

Recibe un nombre especial: shincha (新茶, té nuevo).

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Eventos

La semana pasada fuí al World Tea Expo en Long Beach, California. Es la segunda vez que asisto.

Voy a explicar de qué se trata esta feria y qué experiencia tuve esta vez.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Como ya sabemos, no todos los tipos de té se preparan con agua hirviendo.

En este artículo vamos a ver de qué manera podemos obtener la temperatura adecuada para cada té.

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