Blog de Kyusu Teas

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Existe un quinto sabor aparte del salado, dulce, ácido y amargo.

Además de encontrarse en varios alimentos, el umami es un componente importante en el té verde japonés de alta calidad.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Como los demás vegetales, las hojas de té verde también contienen vitaminas.

No se recomienda consumir el té verde como única fuente de vitaminas, pero de todos modos ayuda en cierta medida.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El té verde de la primera cosecha en Japón es el más fino y por lo tanto el más costoso.

Recibe un nombre especial: shincha (新茶, té nuevo).

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Eventos

La semana pasada fuí al World Tea Expo en Long Beach, California. Es la segunda vez que asisto.

Voy a explicar de qué se trata esta feria y qué experiencia tuve esta vez.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Como ya sabemos, no todos los tipos de té se preparan con agua hirviendo.

En este artículo vamos a ver de qué manera podemos obtener la temperatura adecuada para cada té.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Una característica clave sobre la calidad de un té es la cosecha específica del año con la que fue producido.

Esto no sólo se trata del tema de la frescura. En general, las primeras cosechas del año resultan en un té de calidad superior.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Si alguna vez has tomado té verde japonés, hay una alta probabilidad de que fuera hecho con hojas de la variedad Yabukita.

Es la más importante de Japón, cubriendo el 75% del área cultivada en té según datos del 2010.

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