Blog de Kyusu Teas

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Aunque aún no es muy conocido internacionalmente, el té negro Japonés existe y además tiene una larga historia.

Como se hace con variedades japonesas de la planta del té, es diferente al té negro de otros países.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Los tipos de tés que conocemos no siempre tienen el mismo color que en Asia.

Por ejemplo, allá el té rojo es el que nosotros llamamos té negro.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Salud

Los minerales son muy importantes para nuestra dieta.

Las hojas de té contienen varios minerales, aunque no en mucha cantidad. En este artículo veremos cuáles son.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Al igual que con el vino, la cata profesional de té requiere de cierta destreza y no es algo que se adquiera de un día para otro.

Sin embargo, poco a poco podemos desarrollar nuestro paladar y así distinguir claramente los sabores y aromas entre diferentes tipos de té.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

El wagashi (和菓子) es un dulce tradicional japonés. La palabra wagashi literalmente significa "dulce japonés".

Comúnmente se sirve junto con el matcha en la ceremonia del té, pero se puede disfrutar con cualquier tipo de té.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Existen dos formas tradicionales de preparar el matcha: usucha (薄茶, té ligero), y koicha (濃茶, té concentrado).

El usucha es el más conocido y se reconoce por su capa de espuma. En este artículo hablaremos sobre el koicha.

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Autor: Ricardo Caicedo Publicado en: Información general

Un matcha con una buena capa de espuma es muy atractivo a la vista.

Si cuando preparas tu matcha casi no tiene espuma, este artículo te va a resultar muy útil.

 

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